Kisailua

Koristeelliset kakut järjestää kakkukisan, jonka pääpalkintona on KitchenAid-yleiskone. Minäkin kävin osallistumassa. Aiheena on tälläkertaa juhannus ja mikä sen paremminkesään sopisikaan. Vielä ehditte tekin ladata juhannuksen kuvat koneelle ja osallistua kisaan.

Äänestäthän minun kakkuani!

Juhannustaikoja

Juhannuksena meillä syötiin, syötiin ja syötiin vielä vähän lisää. Makuna molemmissa kakuissa oli herkullinen mansikka, viettelevä valkosuklaa ja tosikesäinen raparperi. Täytekakun päällinen sokerimassaa ja päällä mansikoita. Koivupölkyn raidat maalasin pastavärillä. Juustokakussa pohja oli tehty mansikkadominoista ja se teki mukavan säväyksen kakkuun.

Loistavaa juhannusta teille aivan kaikille!

Kuppikakkumaakari

Olen nyt kevään aikana tehnyt ennätysmäärän kuppikakkuja, kuorrutettuja muffineja tai cup cakeja, miten noita leivoksia haluaakaan nimittää. Tämä johtuu siitä, että sain pestin ja toimitan aina säännöllisen epäsäännöllisesti kuppikakkusatsin ihanalle Ihana Kirppikselle.

Muffineissa on ollut makuina mustikkaa, suklaata, appelsiinia ja sitruunaa. Tässä on vain osa kuvista, koska jos laittaisin kaikki olisi blogi pian pelkästään kuppikakkuja. Kuorruteina olen kokeilllut tuorejuustoa, suklaata ja näissä toimitetuissa vaahtokarkki- ja sokerimassaa.

Pikkusiskon pikakakku

Pikkusiskon oikeaa syntymäpäivää juhlittiin ihan oikean pikkukakun kera. Kokeisiin lukua ja läksyjentekoa ajatellen piti kyseessä olla pikakakku, mutta miten kävikään kun pääsin oikein näpertämään. Noh, kaunis helminauha siihen tuli ja sain hyvin kulutettua kultaisia helmiä, joita ei niin usein tule käytettyä. Ne ovat muuten mukavia noin suuressakin määrin, kun ovat pehmeitä, eikä vierailla katkea hampaat kakkua haukatessa.

Kakun sisällä oli perinteisesti mansikkarahkaa, päällä kermaa ja koristeet olivat sokerimassaa.

Nasukakku 1-vuotiaalle

Viime viikonloppuna juhlittiin myös kummityttöni yksivuotisjuhlia ja sain kunnian tehdä kakun. Pikkuprinsessan eräs lempiotus on Nasu, joten sehän piti siis saada kakun päälle. Pohja on gluteeniton suklaakakkupohja, täytteenä suklaamoussea ja lemoncurdia. Sokerimassan alla on suklaakreemi. Hyvältä maistui ja ihan nätti tuli päällisestäkin vaikka oli varmasti ennätysnopea kakun koristelu partioleirin ja synttäreiden välissä.

Äidin kahvikuppikakkuset

Sunnuntaina heräsimme jälleen ajoissa ja jokainen lapsi riensi tekemään äidin erikoishienoa äitienpäiväaamiaista. Itse olin päättänyt tehdä pieniä kahvikupin mallisia kakkuja. Sisällä oli toisessa välissä mansikka- ja toisessa vaniljarahkaa ja lisäksi kesän ensimmäiset tuoreet mansikat. Kupin päällystys oli valkoista sokerimassaa ja päällä kermavaahtoa ja hieman kaakaojauhetta. Ihan viime hetkellä päälle lisättiin myös aiemmin tehdyt valkovuokot, jotka olivat myös sokerimassaa.

Sacherkakku

Toiselle veljelle tein Sacherkakun. Kakun kahdessa välissä oli aprikoosimarmeladia ja lisäksi koko pinta oli sivelty sillä ennen kuorrusta. Päällä oleva kirjoitus on ensimmäinen pikeerikokeilu. Tomusokeri vaan loppui vähän liian aikaisin ja siksi pikeeri oli aavistuksen liian löysää. Melko hyvä kuitenkin. KAkun alareunohin on ripoteltu pähkinärouhetta ennen kuin kuorrute kuivui.

Martti kakku

Kevään kakkukausi on vihdoin avattu. Pikkuveljeni juhlivat syntymäpäiviään viikonloppuna. Pienemmän veljen toive oli "päälle Martti ja alle mansikoita". Koristeet ja päällinen on sokerimassaa, jonka alla jälleen kerran sokerikreemi. Martti ja traktori tosin eivät mitään taidonnäyteitä ole. Syytän osittain sokerimassaa, joka tarttui täysin käsiin... Olen selvästi tottunut ruokakaupan massoja parempiin. Täytteenä oli toisessa välissä valkosuklaa- ja toisessa mansikkamoussea.

Hyvin maistui kaikille ja sankarikin oli tyytyväinen!

Taukoa ja Peetaleipää

Huhhuh, tammikuu on hurahtanut ohi hetkessä, koska on ollut niin paljon koulujuttuja. Nyt onneksi ne hetkeksi helpottaa kun koeviikko loppui. Olen myös viettänyt kakutonta aikaa, koska a) ajan kuulemma perheeni vararikkoon leipomuksisillani ja b) koska meillä ei oikein ole juhlia tai juhlallisuuksia tässä alkuvuodesta. Leipominne ei kuitenkaan suinkaan ole jäänyt vaan olen purkanut intoni moniin pelteihin pullaa, pipareita ja teeleipiä. Kasoihin leipää ja muutamiin kuivakakkuihin. Todennäköisesti tällä linjalla jatkuu vielä ensi kuukin ellen keksi jotain hyvää tilaisuutta kakun tekoon. Mutta ainakin maaliskuussa päästään sitten entistä innokkaammin taas toimiin.