Kuppikakkumaakari

Olen nyt kevään aikana tehnyt ennätysmäärän kuppikakkuja, kuorrutettuja muffineja tai cup cakeja, miten noita leivoksia haluaakaan nimittää. Tämä johtuu siitä, että sain pestin ja toimitan aina säännöllisen epäsäännöllisesti kuppikakkusatsin ihanalle Ihana Kirppikselle.

Muffineissa on ollut makuina mustikkaa, suklaata, appelsiinia ja sitruunaa. Tässä on vain osa kuvista, koska jos laittaisin kaikki olisi blogi pian pelkästään kuppikakkuja. Kuorruteina olen kokeilllut tuorejuustoa, suklaata ja näissä toimitetuissa vaahtokarkki- ja sokerimassaa.

Pikkusiskon pikakakku

Pikkusiskon oikeaa syntymäpäivää juhlittiin ihan oikean pikkukakun kera. Kokeisiin lukua ja läksyjentekoa ajatellen piti kyseessä olla pikakakku, mutta miten kävikään kun pääsin oikein näpertämään. Noh, kaunis helminauha siihen tuli ja sain hyvin kulutettua kultaisia helmiä, joita ei niin usein tule käytettyä. Ne ovat muuten mukavia noin suuressakin määrin, kun ovat pehmeitä, eikä vierailla katkea hampaat kakkua haukatessa.

Kakun sisällä oli perinteisesti mansikkarahkaa, päällä kermaa ja koristeet olivat sokerimassaa.

Nasukakku 1-vuotiaalle

Viime viikonloppuna juhlittiin myös kummityttöni yksivuotisjuhlia ja sain kunnian tehdä kakun. Pikkuprinsessan eräs lempiotus on Nasu, joten sehän piti siis saada kakun päälle. Pohja on gluteeniton suklaakakkupohja, täytteenä suklaamoussea ja lemoncurdia. Sokerimassan alla on suklaakreemi. Hyvältä maistui ja ihan nätti tuli päällisestäkin vaikka oli varmasti ennätysnopea kakun koristelu partioleirin ja synttäreiden välissä.

Äidin kahvikuppikakkuset

Sunnuntaina heräsimme jälleen ajoissa ja jokainen lapsi riensi tekemään äidin erikoishienoa äitienpäiväaamiaista. Itse olin päättänyt tehdä pieniä kahvikupin mallisia kakkuja. Sisällä oli toisessa välissä mansikka- ja toisessa vaniljarahkaa ja lisäksi kesän ensimmäiset tuoreet mansikat. Kupin päällystys oli valkoista sokerimassaa ja päällä kermavaahtoa ja hieman kaakaojauhetta. Ihan viime hetkellä päälle lisättiin myös aiemmin tehdyt valkovuokot, jotka olivat myös sokerimassaa.

Mummin syntymäpäiväkakku

Vähän aikaa sitten vietimme mummini syntymäpäiviä ja pitihän sinne kakkua viedä tuliaisiksi. Sisällä mustaherukkamansikkamousse, päällä mustikkakiille (tällä kertaa valmiista pilttisoseesta) ja pohjana gluteeniton vaaleakakkupohja. Reunat ovat kermaa. Onko teillä lukijoilla muuten vinkkejä, miten kermavaahdon saisi pysymään "parenpana"?

Päälle laitettiin muutamia vaaleanpunaisia kukkasia ja yksi sydän.

Ja kuvaa kukkayksityiskohdasta.

Kukkakakkua 40-vuotiaalle

Tein pyynnöstä kaksi kakkua perhetutullemme, joka täytti vuosia. Ensimmäinen kakku meni töihin. Siihen toivottiin hempeää pintaa, kukkaköynnöstä ja sisälle jotain ei niin makeaa. Täytteeksi valikoitui mansikka-mustaherukkamousse ja pohja oli vaalea. Päällinen sokerimassaa, kuten myös koristeet.

Koko kakku

Kukkaköynnöstä.

Vohvelimoussekakku

Huh, huh! Kiirettä on piisannut ja päivittelemättömiä kakkuja "hieman" kertynyt. Tässä yksi niistä. Vietimme äitini syntymäpäiviä ja itse tulin juhlapäivänä vasta puolituntia ennen juhlien alkua, joten koristuksen täytyi olla helppo. Halusin kokeilla uusia asioita ja päälliseksi valkkaantui mehukiille. Reunat oli tarkoitus koota vaaleanpunaisista vohvelitikuista, mutta niitä ei siihen aikaan kaupasta löytynyt, joten jouduin tyytymään valkoruskeisiin. Sisällä oli toisessa välissä mansikka- ja toisessa mustikkamoussea.

Koko kakku.

Päällä olevat kukat olivat pikkusiskon 5-vee taiteilemia.

Myöhäinen synttärikakku

Hohhoijaa, huomaa kyllä, että kesällä tulee matkusteltua. Tämä kakku on kesäkuun alusta minun ja pikkusiskoni syntymäpäiviltä. Tein ihka ensimmäistä kertaa sokerimassahahmoja ja olin melko tyytyväinen tulokseen. Muuten kakku onkin melko samanlainen kuin aikaisempi oma synttärikakkuni - myös täytteeltää, tosin suklaamoussen tilalla oli vaniljavaahtoa - mutta miksi sitä hyväksi todettua muuttamaan.

Kakku ylhäältä käsin.

Vähän on massa repeillyt, mutta mitäs me pienistä...

Ja hahmot lähenpää.

Ristiäiskakun koristeita

Ostin pari päivää sitten Modernosta vauva muotin ja sen käyttöä on nyt harjoiteltu ahkerasti. Kesällä oleviin kummitytön ristiäisiin on jo jos jonkinlaista suunnitelmaa, mutta saa nyt nähdä mihin päädytään. Kokeilin paria erilaista asetelmaa. Ja äitikin innostui lopulta kokeilemaan ja teki yhden koristeen. Koristeet ovat kokonaan sokerimassaa. Lisäksi on käytetty sokerihelmiä, tomuvärejä ja helmiäissprayta.

Mitäköhän näille miljoonille koekappaleille sitten tehdään? Varmaan viedään sitten kummitytön perheelle minikakkuja joka viikko. :) Kasvot olivat muotista otettaessa hankalimmat pitää ehjinä, mutta selvästi tässäkin harjoitus tekee mestarin. Seuraavana päivänä taiteiltu ristiäismekkopukuinen vauva oli kasvoiltaan mielestäni onnistunein ja tästä tähdätään ylöspäin.

Tässä lähikuvaa äidin tekemästä yksilöstä.

Ja hieman kauenpaa sama vauva.

Minun tekeväni kukkaisvauva ylhäältä päin.

Ja sama vauva hieman eri kulmasta.

Ja viimeinen vauva, jonka kasvot parhaat.

Vähän kauenpaa ristiäismekkovauva.

Ja lopuksi vielä muutamia kukkasia.

TPS&kukka-kakku

Nyt vihdoin on aikaa päivitellä blogia. Toukokuun viimeisenä päivänä oli kaverini syntymäpäivät. Heti kun tarjoutui mahdollisuus tehdä kakkua niin olin tietysti heti mukana. Sain myös hyvän tekosyyn kokeilla uutta pienempää kakkuvuokaani.

Kakussa oli sisällä tuoreita mansikoita ja vaniljavaahtoa. Päällinen oli marmorivärjättyä sokerimassaa TPS'n värein ja päällä pari sokerimassaomenankukkaa. Koko kakku suihkittiin ihanlla uudella suihkutettavalla helmiäissprayllani.

Koko kakku

Tässä kukat hieman lähenpää. Kimallus näkyy tässä myös hyvin.

Seuraa blogiani Bloglovinin avulla

Kukkakakku

Omille kaverikutsuilleni väkersin tälläisen kakun. Pohjana on tavallinen sienikakku ja kuorrutteena jälleen kerran aina uskollinen sokerimassa. Oli tarkoitus värjätä sokerimassa, mutta sitten tuli hieman liian kiire, eikä aika riittänytkään... Täytteenä tässä kakussa on Kinuskikissan raparperi-mansikka-valkosuklaa-täytettä, joka oli pakko myöntää jälleen aivan ihanaa. Ei taida Kinuskikissalta muuta löytyäkään. Ja sityten muutama kuva.

Ylhäältä...

Ja koko kakku, jonka muoto näyttää vähintään kummalliselta tässä kuvassa.

Ja kukkaköynnös lähenpää.

Herkkä kukkaiskakku

Sunnuntaiksi tein kummitädilleni ja tämän vieraille kukkaskakun. Tälläkin kerralla sokerimasssa temppuili ja yritti repeillä, mutta kukat paikkailivat hyvin. Koristeet oli tehty ja maalattu aikaisemmin. Pohja oli gluteeniton ja resepti on saatu eräältä tuttavaltammen, joten kiitos siitä kuuluu hänelle!

Gluteeniton kakkupohja

6 munaa, 2dl sokeria, 1,5 dl gluteenittomiajauhoja, 1 dl perunajauhoja, 1,5 tl leivinjauhetta

Paistetaan 175 asteessa reilu puolituntia.

Täytteeksi muokkasin Kinuskikissalta mansikkatäytettä.

Mansikkatäyte (molempiin väleihin)

500 g mansikoita, 5 dl kermaa, 1 prk tuorejuustoa, 3 liivatelehteä, (sokeria maun mukaan)

Valmis kakku ylhäältä kuvattuna

Ja sivusta...

Ja "pääkoriste" lähempää.